糖尿病主食怎么吃，才能保证营养不升糖？

很多糖友们餐后血糖控制不理想，会极端的控制主食，甚至不吃主食。糖友们也是要吃适量主食的，碳水化合物、蛋白质、脂肪三种缺一不可。如果不吃主食，糖尿病患者吃药或者打胰岛素，在饭后容易出现低血糖。其实主食富含多种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。这些营养素对于人体正常生理功能的发挥至关重要。合理选择主食,是糖尿病人饮食治疗的关键。

根据《中国居民平衡膳食指南》推荐，我国健康的成年人主食类食物推荐的摄入量为每人每天250-400g。但糖友的主食摄入量应当个体化制定。

糖友们怎样吃主食呢？

1、首先要注意主食总量，控制碳水化合物摄入量

一般应当在上面普通居民推荐范围的下限，不超过250克，甚至更低，根据个体情况及不同阶段确定每天总量。比如减重期就应当控制更严些。

2、其次，主食搭配上最好粗细粮结合

例如精米精面可以搭配杂豆类、藜麦、荞麦、燕麦等粗粮，这样更有利于平稳餐后血糖。

3、主食做干

研究证明，米粒的完整性越好，消化速度越慢，血糖上升越慢。一般米饭做熟后还能保持完整的颗粒，但是长时间熬制的粥米粒已经开花，血糖生成指数比米饭高得多，因此主食做得干，血糖更易稳定。

4、先吃蔬菜后吃主食

研究发现：“先吃菜再吃主食，血糖明显降低，变动幅度也减小很多。建议糖友先进食一些蔬菜或副食后再吃主食。

5、进食速度放慢

进食速度直接影响食物的升糖指数，如果吃的快，肠胃消化吸收就快，血糖浓度就会在短期内迅速升高。

而如果细嚼慢咽，延长吃饭时间，主食中的碳水化合物就会缓慢吸收，血糖升高也比较平缓，血糖就会相对稳定。

6、食物多样化，混合膳食

如果饮食太单一，对血糖会更不利，如果食物的种类多一些，血糖反而会更好一些。混合进食是控制餐后血糖最有的方法，即将高血糖生成指数与低血糖生成指数食物混合，以降低食物对餐后血糖的影响。完整的一餐最少包含三大类食物：主食、荤菜和蔬菜。